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ARTICHAUT

Cynara scolymus.
F. botanique des Astéracées.


La plante protectrice du foie

Autre(s) nom(s) : Bérigoule

Habitat : Originaire d'Afrique du Nord. Cultivé en France.

Partie(s) utilisée(s) : La feuille

Indications : Affections hépato-biliaires, Constipation, Mauvaise digestion.

Propriétés : Amphocholérétique, Hépatoprotecteur, Cholérétique


L'artichaut est une belle plante au port majestueux dont on consomme avec délice le bouton de la fleur, tandis que la phytothérapie utilise avec succès les feuilles pour soigner les maladies du foie et de la vésicule biliaire.

  • PORTRAIT
  • EN PRATIQUE
  • CONSEILS D'UTILISATION
  • CONTRE INDICATIONS
  • LES PRÉPARATIONS
Plante vivace par sa souche, mais ne durant que trois à quatre ans. Ses feuilles sont larges et longues, très découpées, partant de la base du pied pour former de larges touffes hautes et décoratives. Le bouton floral est constitué d'écailles imbriquées, les bractées entourant l'inflorescence. Lorsque ce bouton vient à maturité il donne un capitule de fleurs semblable à celui du chardon, d'un bleu intense.