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GINGEMBRE

Zingiber officinale.
F. botanique des Zingibéracées.


Le tonus souverain

Autre(s) nom(s) : Épice blanche

Habitat : Originaire de Chine et de l'inde. Cultivé dans les Caraïbes (Jamaïque)

Partie(s) utilisée(s) : rhizome (partie souterraine noueuse et branchue)

Indications : Fatigue sexuelle, Impuissance, Asthénie, Mal des transports.

Propriétés : Contre la nausée et les vomissements. Stimulant


Connus depuis plus de 6 000 ans en Asie (Inde, Chine), les usages médicinaux du rhizome de gingembre pour le traitement des maux d'estomac, de la diarrhée et des nausées sont aussi répandus que ses usages culinaires. Les marchands arabes ont longtemps pratiqué le commerce de l'« épice blanche » entre l'Asie du Sud et la Grèce ou l'Empire romain, selon les époques. Dès le début du XVIe siècle, les Espagnols implantèrent le gingembre dans les Caraïbes et le cultivèrent intensivement afin d'alimenter les marchés européens. Encore de nos jours, la Jamaïque compte parmi les principaux producteurs mondiaux, après l'Inde et la Chine. Ce sont d'ailleurs les Jamaïcains qui ont inventé et popularisé la fameuse bière de gingembre, qui, soit dit en passant, n'a rien à voir avec le soda aromatisé au gingembre (ginger ale) vendu en Amérique du Nord.

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  • LES PRÉPARATIONS
Le gingembre est une plante herbacée, d'environ 1,5 mètre de hauteur.