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EPINARD

Spinacia oleracea.
F. botanique des Chénopodiacées.


Reminéralisante et bon fournisseur de fer

Autre(s) nom(s) :

Habitat : Originaire du nord de l'Iran, de l'Afghanistan et du Turkménistan. Aujourd'hui cultivé dans le monde entier, principalement dans les régions tempérées, mais également dans les parties les plus fraîches des tropiques.

Partie(s) utilisée(s) : Les feuilles

Indications : Anémie, Convalescence

Propriétés : Reminéralisant, Anti-anémique, Tonicardiaque, Carminative




  • PORTRAIT
  • EN PRATIQUE
  • CONSEILS D'UTILISATION
  • CONTRE INDICATIONS
  • LES PRÉPARATIONS
L'épinard est une plante herbacée annuelle, généralement dioïque, glabre, jusqu'à 150 cm de haut, avec une longue racine pivotante. Les feuilles forment initialement une rosette, disposées en spirale sur la tige, simples. L'inflorescence est un glomérule axillaire, allongé et en forme d'épi sur les plantes mâles, jusqu'à 10 cm de long. Les fleurs son généralement unisexuées, rarement bisexuées, petites, verdâtres. Le fruit est un utricule indéhiscente, dents de l'enveloppe se transformant parfois en piquants, à 1 graine. Les graines sont de couleur terne, à bord obtus.