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choisir un jus, un cocktail ou un smoothie



Jus, cocktails et smoothiesLes jus frais sont indéniablement supérieurs aux jus du commerce, dont les ingrédients ont été traités et transformés, qui contiennent des additifs et qui en général ont été pasteurisés. Avec des jus frais, vous obtenez le maximum de nutriments pour répondre aux besoins de votre organisme et améliorer votre santé. Les jus de fruits, de légumes, mais aussi les jus de céréales ou les jus de légumineuses, sont une excellente façon de consommer des aliments nutritifs crus.

Pour réaliser des jus d'une bonne qualité nutritionnelle et profiter au maximum de leur saveur :
- prenez des fruits et des légumes mûrs;
- placez-les au réfrigérateur afin d'obtenir une boisson bien fraîche;
- consommez le jus rapidement après l'avoir fait, sinon les légumes et les fruits s'oxyderont et le goût s'altèrera légèrement.

Pour réaliser de bon jus, il faut également avoir de bon outils :
- La centrifugeuse est un appareil qui, en tournant à grande vitesse, permet d'extraire le jus des fruits et des léguments en séparant les éléments solides (fibres et pulpes) des éléments liquides (jus).
Pour extraire la plus grande quantité de jus, il est préférable que votre centrifugeuse possède deux vitesses. Choisissez la vitesse 1 pour les fruits et les légumes à chair tendre (fruits rouges, poires, herbes...), et la vitesse 2 pour ceux dont la chair est plus ferme (pomme, carotte...).

Quelques précausions d'emploi:
- les bananes, les avocats et les figues doivent être préparés dans un blender et non dans la centrifugeuse;
- il faut dénoyauter les fruits;
- il faut peler les agrumes, et les fruits et légumes à peau dure (melon, pastèque...) pour éviter les goûts forts et acides.

- Le blender permet de mixer différents fruits et légumes, préalablement épluchés, pour offrir un résultat plus épais et plus onctueux qu'une centrifugeuse.
En ajoutant du lait, du yaourt ou de la glace ou en combinant son utilisation à celle d'une centrifugeuse vous pourrez réaliser des milk-shakes, des smoothies ou des coulis de fruits.
Avec un blender puissant muni d'un bol en verre, vous pourrez aussi piler de la glace et créer ainsi des cocktails rafraîchissants.

Smoothie Carotte Papaye

Smoothie Carotte Papaye

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

- 2 carottes
- 1 petite papaye
- 2 cuillère à soupe de jus de citron jaune

Smoothie Coco Carotte

Smoothie Coco Carotte

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

- 1 carotte
- 20 cl de jus de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron

Smoothie Coco Fraise Litchi

Smoothie Coco Fraise Litchi

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

Pour 4 personne
- 250 g de Fraises
- 250 g de Litchis au Sirop
- 200 ml de Crème de Coco
- 15 Glaçons

Smoothie Coco Poire

Smoothie Coco Poire

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

- 1 poire Comice mûre à point
- 2 dl de lait de coco
- 2 bananes mûres à point
- 200 g de litchis congelés
- 1 citron jaune
- des copeaux de noix de coco

Smoothie énergie

Smoothie énergie

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

- 1 banane
- 400 g de framboises et/ou de myrtilles
- 2 cuillère à soupe de miel
- 6 glaçons

Smoothie Fraise Banane Orange

Smoothie Fraise Banane Orange

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

Pour 1 grand verre:
- 50 g de fraises
- le jus d' 1/2 orange
- 1/2 banane
- 10 cl de lait de soja

Smoothie Fraise Rhubarbe

Smoothie Fraise Rhubarbe

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

Pour 1 grand verre:
- 200 g de fraises
- 200 g de rhubarbe
- Sirop d'érable
- 1 boule de glace vanille

Smoothie Framboise Banane Kiwi

Smoothie Framboise Banane Kiwi

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

Pour 1 grand verre:
- 50 g de framboises
- 1/2 kiwi
- 1/2 banane
- 10 cl de lait de soja

Smoothie impérial

Smoothie impérial

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

Pour 1 grand verre:
- 1 pêche
- 2 clémentines
- 1 ou 2 boules de glace vanille

Smoothie Kiwi Banane Compote de Pêche

Smoothie Kiwi Banane Compote de Pêche

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies allient santé et plaisir. Pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée.

- 4 kiwis
- 2 bananes
- 6 pêches
- le jus d'un citron


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