index alphabétique

ABCDEFGH I JKLMNOPQRST U V W  X Y Z Tout


choisir une infusion



InfusionsSelon la légende, c'est l'empereur chinois Shen Nung qui aurait découvert l’infusion avec une feuille de thé. Par souci d'hygiène, il faisait toujours bouillir l'eau destinée à être bue. Quand un jour de l'an 2737 avant Jésus-Christ, quelques feuilles de théier se mêlèrent à l'eau frémissante... la technique de l’infusion était née!

Traditionnellement les infusions étaient utilisées à des fins médicales. En effet, chaque plante puise dans la terre des éléments riches, s’en nourrit et regorge alors de propriétés.

Agrémentées de fleurs, de racines, de fruits, d’épices ou d’aromates, les infusions de plantes deviennent alors des boissons originales, gourmandes et laissent place au plaisir plus qu’à la santé.

Pour préparer votre infusion, vous pouvez utiliser une bouilloire et une théière. Pour un litre d'eau frémissante, comptez trois pincées de plantes. Versez l'eau frémissante sur les plantes. Couvrir afin de garder les huiles essentielles. Laissez infuser environ dix minutes puis filtrez. Il est préférable de filtrer votre infusion lorsqu'elle est prête. Si vous la laissez macérer, elle deviendra amère.

Pour obtenir une bonne infusion, vous devez avant tout disposer d'une bonne eau, pure, fraîche, sans odeur ni calcaire. Si l'eau du robinet est trop chlorée ou calcaire, préférez de l'eau vendue en bouteille. De préférence Choisissez une eau de source peu minéralisée et pure. L'eau ne doit pas être bouillante, mais frémissante, les bulles rondes doivent monter à la surface. Ainsi vous bénéficierez pleinement des vertus et des saveurs.

Il est préférable de préparer votre infusion le matin, et la conserver dans un thermos pour la boire au cours de la journée à la maison comme au bureau. Au-delà de vingt-quatre heures, il faudra la renouveler à cause des risques d'oxydation. Pour les mêmes raisons, il est déconseillé de la faire réchauffer. Les infusions se consomment de préférence chaudes. Mieux vaut ne pas sucrer votre infusion, le sucre amoindrissant les vertus. Cependant, le miel peut agréablement remplacer le sucre.

L'infusion est surtout employée pour les feuilles et les fleurs.

Bardane

Bardane

En infusion de racines la bardane débarrasse le corps de ses déchets.

- 30 g de racines de bardane
- 1/2 litre d'eau

Barquesa brulacare

Barquesa brulacare

Une excellente tisane pour débarrasser l'organisme des toxines.
Combat les rhumatismes

- 2 c.à.s de racines de bardane
- 2 c.à.s de queues de cerises
- 3 c.à.s de feuilles ou racines de saponaire
- 3 c.à.s de fleurs de bruyère
- 4 c.à.s de fleurs de lavande
- 4 c.à.s de feuilles de cassis
- 4 c.à.s de fleurs de reine des prés
Mélangez toutes les plantes et conservez-les dans un bocal bien fermé.

Beauté nature

Beauté nature

Une tisane délicieuse pour donner de l'éclat à votre peau.

- 4 c.à.s de fleurs de mauve
- 3 c.à.s de racines de bardane
- 2 c.à.s de semences d'anis vert
- 4 c.à.s de fleurs de bruyère
- 4 c.à.s de fleurs de lavande
- 4 c.à.s de pensée sauvage
Mélangez toutes les plantes et conservez-les dans un bocal bien fermé.

Bleuet

Bleuet

Contre les rhumes tenaces, bronchite,asthme, refroidissements (états inflammatoires).

Pour une tasse
- 3-4 g de fleurs sèches de bleuet

Boldo

Boldo

Favorise la digestion.

- 2 c.à.s de feuilles de boldo
- 1 litre d'eau

Bollito verde

Bollito verde

Efficace contre les vomissements.

- 10 g de feuilles d'orange amère
- 1 litre d' eau

Bouillon blanc

Bouillon blanc

Pour lutter contre les affections des bronches, l'asthme et l'emphysème.

pour 1 tasse
- 1 c.à.s de fleurs de bouillon blanc

Bouleau

Bouleau

Ce sont ses feuilles qui sont utilisées habituellement en phytothérapie. Elles contiennent des flavonoïdes aux propriétés diurétiques et dépuratives, très efficaces pour soigner les rétentions d'eau. Une cure de bouleau est utile dans le traitement de la goutte. Il favorise l'élimination des chlorures et de l'acide urique. Il prévient également la formation des calculs urinaires.
- 1 à 2 c.à.c (2 à 3 g) des feuilles de bouleau séchées.
Environ 200 ml d'eau

Busserole

Busserole

Pour apaiser de fréquentes envies d'uriner
- 10 g de feuilles sèches de busserole
- 1/2 litre d'eau