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ABSINTHE


INGRÉDIENTS

- 100 grammes d' absinthe fleurie
- 1 kilo de sucre
- 1 litre d' eau

absinthe | 

PRÉPARATION

Laisser infuser 100 g d'absinthe fleurie dans un 1 l d'eau pendant 4 heures. Filtrer et ajouter le sucre. Faire cuire à petit feu pendant 20 à 30 minutes en vérifiant la consistance du sirop qui doit attacher sur le bord du récipient en refroidissant.
Laisser refroidir et mettre en bouteilles.

CONSEILS

A consommer dans les 6 mois suivant.

 

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