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PISSENLIT

Très comparable au miel de pissenlit.


INGRÉDIENTS

Pour 10 personnes
- 1,2 kg pissenlits
- 2 litres d' eau
- 2 kg de sucre

pissenlit | 

PRÉPARATION

Laver les pissenlits sans les queues à l'eau froide. Les placer dans une grande casserole avec l'eau (de sorce de préférence) et porter à ébullition. Retirer la casserole du feu, placer un couvercle et laisser infuser toute une nuit. Le lendemain, filtrez, ajoutez le sucre et faites cuire à feux doux sans faire bouillir. Lorsque le sirop est legèrement épais, retirez du feu, laissez tiédir et placez en bouteilles. Rebouchez aussitôt.

CONSEILS

Peut se conserver 5 mois.

 

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