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ABSINTHE


INGRÉDIENTS

- 15 à 20 g de feuilles sèches d'absinthe
- 1 litre de vin blanc

absinthe | 

PRÉPARATION

- Faire macérer de 15 à 20 grammes de feuilles sèches dans 1 litre de vin blanc pendant vingt-quatre heures.
- Filtrer et mettre en bouteille.

CONSEILS

Pour stimuler la digestion, prendre un verre avant chaque repas.
L'absinthe ne doit pas être utilisée plus de 8 jours consécutifs car ses effets deviendraient nuls et, d'autre part, elle risquerait de provoquer une irritation de la muqueuse gastrique et d'influencer le système nerveux, comme le faisait autrefois cette fameuse "Fée Verte". A forte dose, l'absinthe est toxique. Vous ne devez jamais la préparer dans un récipient en fer, en zinc ou en plomb : il y aurait danger d'intoxication.

 

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